准备一个固底烤盘。铺上硅油纸，我的烤盘尺寸25cmx25cm大小的正方形。
将蛋白蛋黄分开。
食用油用微波炉高火加热2分钟。也可以火上加热至有油表面有纹路就关火。
筛入低筋面粉拌匀。
加入牛奶蛋黄拌匀。
准备做蛋黄馅：蛋黄酱加入淡奶油。
拌匀。
倒入裱花袋备用。
蛋白加入白糖。
先高速打，再低速打至提起打蛋器，蛋白成小弯钩就可以啦！
先将一部分蛋白加入蛋黄糊中。拌匀。
然后将步骤11全部倒入蛋白糊中。
拌匀成光滑细腻的面糊。
将一半蛋糊倒入烤盘，挤上蛋黄馅。
撒上肉松。
再将剩下的面糊全部倒入烤盘，用刮刀刮平。
烤箱预热155度，在一个大烤盘里面倒入热水。预热好后将蛋糕糊烤盘放在大烤盘里面，这个就是水浴法。烤155度70分钟。
出炉啦！
烙上烙印。
有点流心的感觉。