备菜 芦笋根部削皮处理，让芦笋更入味，也不用担心浪费~，将半头蒜切末。
调汁 生抽0.5+红烧酱油 0.5+蒸鱼豉油1+蚝油 1+糖 0.5+水 2
焯菜 水开后放一点儿盐，再放芦笋起到保色作用，中小火待水再次烧开后，关火盛出装盘。 再将1/2的蒜末铺在菜上
烧汁 5-10g 左右油，烧热放入酱汁，烧 2 秒入剩下的蒜末，马上关火，搅匀~ 酱汁碗，也可以迅速接一点水涮一下倒入锅中，涮汁比例最好不超过原汁量。这步可忽略的，如果加上一定要快哈~因为酱汁特容易烧开，久一点就烧干或烧苦了~
浇汁 沿着盘边入烧汁，这时汁也不是那么烫了，可以浇在蒜末上一些~