新手芒果慕斯蛋糕

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作者: 咩咩_大晨
工作太忙,很久没来分享菜单了。但是晨叔一直在工作之余坚持喂养肥咩咩。五一小长假来临,为了犒劳咩咩,也为了让清淡生活充满仪式感,晨叔第一次尝试做了芒果慕斯蛋糕,也许不是那么完美,但心意❤满满!😍😍

用料

新手芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥两盒,去掉夹心,只要饼干的部分

步骤 2

装在保鲜袋里,擀成碎末。(我家的方法比较简单粗暴,哈哈)没有大的颗粒即可。

步骤 3

这个重量只是一盒的重量,两盒是170克左右。放在一边备用。

步骤 4

四个芒果其中一部分用破壁机打成泥。然后在吉利丁粉(10克)中加少量温水,成汁状,然后倒入芒果泥中,搅拌均匀,备用。

步骤 5

另一部分,切成小方块,备用。(芒果的多少主要取决于自己喜好)

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步骤 6
步骤 6

接一小盆热水,将装有黄油(50克)的碗放入热水中浸泡,一边对黄油进行搅拌,化开即可。注意不要烫到自己,另外,如果是块状黄油,将其融化即可。

步骤 7

将融化后的黄油倒入先前准备好的奥利奥碎末中,不停搅拌。

步骤 8

搅拌均匀后将奥利奥碎末放入蛋糕模具中(我家这个是8寸的),上下颠一下,把气泡磕出去,然后铺平。

步骤 9

将一盒淡奶油倒入器皿中,加入之前准备好的白砂糖,将奶油打发。没来得及准备电动打蛋器的我们真的太难了,我和晨叔至少打了25分钟,啊!😅😅另外,因为我们是手动打发,所以白砂糖分三次加入的。

步骤 10

将奶油打发至如图(可堆叠,有纹理即可)

步骤 11

将含有吉利丁粉的芒果酱和打发的淡奶油进行均匀搅拌,然后把准备好的芒果块也混入其中。之后将其倒入奥利奥碎末铺底的模具中(如图)放入冰箱4小时左右(至少≧3小时)

步骤 12

完成啦,开吃吧!😁😁😁

步骤 13

健康美味又营养!

菜谱创建时间:2020-05-03 23:29:10
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