先把猪肉剁碎，加入淀粉，生抽，盐，搅拌均匀。
水瓜把皮刮掉。如图所示。
滚刀切块
莲藕去皮，切成块。
要把莲藕切好之后，过水。(莲藕过了水煮汤，汤就不会变红)
倒入清水，把过完水的莲藕和姜放进锅煮至15分钟后转中火
再放入水瓜，猪肉。煮五分钟，后转小火
可以放点盐加到汤那调味
把鸡蛋打散
最后加入汤里，滚三十秒后关火。这样子的鸡蛋吃起来特别嫩！
开喝！