戳大图看完整食材配料表
先把卤料准备好：香叶5片、花椒一小撮、姜片5片、八角4个、桂皮3个、草果3个，干辣椒2只
冷水下鸡胗和卤料，水的分量是没过鸡胗后多一点即可
开始调味：三勺料酒、三勺生抽、一勺盐，充分搅拌，卤汁就完成了
大火烧开后，盖上锅盖小火炖30分钟
直至将卤汁熬成浓汁即可
鸡胗放凉后切成薄片
鸡胗片摆好盘，浇上卤汁，再放几根辣椒丝点缀下更好看
冷吃热吃也非常棒，当小零食更是好极了！