先把菜心烫熟，捞出滤干，均匀铺在盘子上。
热锅烧油，加入蒜末炒香，倒入肥牛翻炒。
碗里加入适量蚝油、酱油、糖、盐、生粉、水，搅拌均匀，也可加入一点沙茶酱增加风味。把调好的酱汁倒入锅中，与肥牛一同焖煮3分钟。
焖煮好的肥牛淋在菜心上，好吃的菜心肥牛就做好啦～