准备一根新鲜苦瓜
苦瓜当中切开一分四
准备一个不锈钢小勺子，挖空白瓤
斜切片
大蒜切片，小辣椒切碎，豆豉若干
放一大勺油，烧热
先放大蒜，炒出香味，逐步放下辣椒，苦瓜，苦瓜快要炒软的时候再放豆豉一起煸炒
加入两小勺生抽和白砂糖，煸炒充分，千万不要加水，不断煸炒充分，根据自己喜好可加几滴椒麻油、榨菜等
装盘，很下饭