搅拌蛋黄糊，先放牛奶，玉米油，盐，搅拌成细腻的状态，加低筋面粉，用十字画法，不能画圈，
我是后蛋法，加蛋黄，
搅拌细腻状态，
加几滴香草精，不加也可以，你喜欢就好，
加白醋，或者柠檬汁几滴，下去，不加也可以，你喜欢，细砂糖分三次放进去，打发这个状态，
弄点放到蛋黄糊里搅拌，
均匀后倒回去蛋白那里
用刮刀翻拌的手法搅拌均匀，不能画圈会消泡，
8寸蛋糕模具放点葡萄干，这个蔓越莓，你喜欢啥就放啥，不放也可，喜欢就好，
从高处倒进蛋糕模具，
好了，震震，
那个大点的碟子盖上面，
盖上锅盖，水开，放里面蒸30分钟，打开，用手打打表面，不粘，不塌，就熟了，
蛋黄糊视频
倒蛋糕糊的视频
刮刀，打蛋头，
小熊电动打蛋器
看到菜谱从头到尾看完，看看小贴士，然后看看评论，然后看看作品，心中有数，想不想做，看你自己， 蒸锅必须是老家那种大锅头，用柴火烧火的，我没试过那种小蒸锅，没试过煤气炉和电磁炉，不知道效果怎么样，烤箱的没试过这个方子