蛋白+柠檬汁+糖隔66-67度热水搅拌融化糖（没有温度计用热水壶煮水煮到听见水的声音 过一分钟差不多关掉就可以 千万不能沸水 ）
融化后隔热水打发蛋白 过程很久 耐心点 打打拉起小弯钩即可（后加抹茶粉奶粉什么的调色）也可以加3-4克淀粉防潮
烤箱100度55分钟 轻轻拿下来即熟了
一般50分钟左右就能熟 熟了等一分钟左右就能拿下来