把食材都用碗分装准备好，后面添加会比较方便
低筋面粉、泡打粉、糖、盐过筛后混合，黄油切小块后加入混合的粉类材料用手搓揉均匀呈颗粒状
牛奶、水、鸡蛋混合在一起加入刚才混合的粉类揉成没有干粉状态
加入香葱和火腿丁揉成面团，密封放入冰箱冷藏30分钟，也可以隔夜
烤箱预热180°，取出面团将面团折叠几道，擀成1-2cm厚，用模具压出形状或者可以自己手动整形成自己想要的形状
表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180°烤30分钟，烤至表面金黄即可
面团揉好后放入冰箱是为了让泡打粉充分发挥，加上刷了蛋液因此烤出来的司康就会外焦里嫩，一层一层的叠加是为了让烤出来得司康更有层次。