材料如图上↑（菠菜洗净择好、火腿肠擦丝、咸蛋皮蛋切块、蒜瓣备用）
锅里烧热水加一点油、盐 下菠菜焯一会。
捞出装盘备用。
油热爆香蒜瓣。
下火腿肠皮蛋咸蛋翻炒一会。
加入没过食材的开水 加适量盐、味精调味。 水再次烧开后均匀倒入菠菜碗里。
😋
也是一款适合夏天的菜。