准备好所有食材；
猪扒放入大碗中，加入烧烤酱、黑胡椒碎粒和拍碎的蒜瓣拌匀，腌制2小时以上，红薯和苹果削皮后切小块；
热锅放油，先放入红薯翻炒至微软，再加入苹果一起翻炒变软后，加入红糖翻炒均匀即可；
在垫了油纸的烤盘上放入红薯和苹果，铺上腌制好的猪排、蒜瓣柠檬片；
烤箱上下管模式提前预热至200℃之后，把烤盘放入烤箱中层，上下管200℃发热模式烤30分钟左右。