先来一张成品图。 一盆菠菜烧完就这么一小盘，所以，大胆的放吧→_→
菠菜根会带泥沙，洗2-3遍。
锅中烧水，加一点油和盐，（这样焯出来的绿叶菜颜色好看），水开下菠菜，菜叶都变色就捞出来。
切点蒜末。 准备工作结束。
锅中倒油，加入花椒面。有香味后加酱油。
加酱油的时候容易糊，动作要快，也可以调小火。酱油出香味立刻倒入焯好的菠菜。
炒菠菜，让菠菜均匀沾上酱油即可。
下入蒜末炒一炒，闻到蒜香味就出锅。
又嫩又鲜又简单。快来试试！ (｢･ω･)｢嘿
1.菠菜中的草酸容易与钙结合形成草酸钙，它在体内堆积，易患结石，草酸还阻碍矿物质的吸收，对长期对机体营养吸收有影响。在烹饪前焯水可以解决这个问题。 2.我喜欢只用酱油，味道很好，如果口重可以适量加盐。