新鲜的生鱼片买回来后切片，不要切的太薄了。
锅中加青椒和味霖，小火加热煮沸，煮沸到2分钟后，闭火晾温。
晾温的锅里加蒜泥，姜泥，酱油，糖，搅拌均匀。
将切好的金枪鱼放入挺好的汁水中轻轻搅拌几下，让每一片鱼都沾上酱汁。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏的15到30分钟。
不愿意加蔬菜的话，这一步骤请掠过 准备一些蔬菜，我这里准备的是：生菜、员从、日本姜、葱花。材料都切成丝待用。
金枪鱼腌好后，我们就可以准备吃饭了。热米饭上。铺一层蔬菜，然后再把金枪鱼铺在上面，最后撒上一些芝麻和海苔碎，适量的加一点辣根和酱油，就完成了✅！
拍照，开吃。
新手也不会失手，如果喜欢一定要收藏，并上传你的作品吧。
请注意阅读主意事项 1@最重要的一条就是鱼一定要新鲜的！！可以生吃的，鱼的鲜度绝定了整个料理的灵魂！ 2@酱油最好选用日本酱油，但绝不能用老抽！生鲜的酱油可以。 3@关于味霖，最好是加入，实在没有的话就加多一些清酒进去。 4@第二步的加热是为了把酒精蒸发掉，保存风味，加热时用小火就可以，煮沸后不要时间过久。 5@金枪鱼也可以换成别的生鱼片，但都必须新鲜！ 最后⚠️再次强调：鱼一定要新鲜❗️