将黄油和奶油奶酪冰箱里拿出来 放入美善品 放入蝴蝶棒 时间7分钟 温度37度 速度1 进行室温软化
软化好的黄油和奶油奶酪3分钟/60度/速度1进行混合
边混合边打开顶部中间量杯 将250克牛奶倒入
分离蛋黄和蛋清
将蛋黄分三次加入奶油奶酪黄油和牛奶的混合物中
打开美善品顶盖 加入过筛的低筋面粉
时间25秒/速度3
分离的蛋清加入15克柠檬汁 打发
打发过程中分三次加入50克白砂糖 打发后的蛋清 盆倒扣不会流下来
将打发后的蛋清分三次 混合美善品里调匀的面糊
手法需要轻柔
倒入模糊 我用的是乐葵吐司磨具
烤盘里放入水 进行水浴烤法
烤箱170度烤45分钟 烤制过程中蛋糕表面如果已上色 请覆盖锡纸