肉丸汤（番茄豆腐牛肉丸🍡）荤素搭配营养好滋味😋 几乎所有孩子无法抗拒的美味

提前做好冷冻起来的牛肉丸，刚出冰箱还挂着霜呵😊因为孩子们非常爱吃，所以备了300克的量（自己家做的肉丸🍡吃得“任性”哈😂）大家可以根据自己喜好确定用量，也可以换成其它肉丸来烧汤！

尽量选择沙糯多汁的番茄🍅切块烧汤口感最佳。

豆腐适量，切小块备用。

鸡蛋打散备用。（我用的笨鸡蛋🥚个头比较小，所以放了3个。）

香葱洗净切碎备用。

用100克清水加20淀粉调成淀粉水备用。（我用的玉米淀粉，换其它淀粉也可。具体用量根据自己实际需要按比例调整吧。）

热锅下油，待油烧热后倒入番茄块翻炒。

炒至番茄变软出汁。

倒入清水，大火烧开。

待水开后放入豆腐块。

接着放肉丸入锅，加盖中大火烧五分钟。

倒入搅拌均匀的淀粉水，并用勺子沿锅底搅动，沸腾烧一分钟。

淋入蛋液，边淋边沿锅底一个方向搅动，使蛋花更均匀分散开。

淋完蛋液关火！撒适量胡椒粉、食盐🧂搅拌均匀，撒上香葱，淋少许香油调味，即可出锅！

盛汤入碗🥣

俗话说“心急吃不了热豆腐”♨️为了照顾心急着急吃的娃们，我都是用盘子给孩儿们盛汤的😂

正所谓：荤素搭配营养美味，老少皆宜，谁吃谁知道啊😋