轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）

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作者： 小七ai生活
参考小高姐配方哦，制作减了份量，方便自己查看，小高姐的配方直接酸碱中和了，不需要等待可以直接使用

用料

水
200g
细砂糖
400g
柠檬汁
30g
小苏打
1g

轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）的做法步骤

步骤 1

清水200g

步骤 2

白砂糖400g

步骤 3

新鲜柠檬汁30g

步骤 4

中大火煮开

步骤 5

转小火，估计需要煮45分钟左右

展开全部
步骤 6
步骤 6

凉至温热

步骤 7

1g小苏打加水融化，倒入糖浆中，酸碱中和，产生很多小气泡

步骤 8

等了两天后，小气泡差不多消散了，此时糖浆可以直接使用咯

菜谱创建时间：2020-05-08 02:49:54
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