所有材料称量好，低筋面粉过筛，黄油和巧克力隔水或微波炉加热至融化，搅拌均匀，冷却备用，烤箱220度预热
将鸡蛋和糖混合，用打蛋器搅打至颜色发白产生泡沫
加入冷却的巧克力，拌匀
筛入低筋面粉，拌匀，装入裱花袋
将面糊挤入纸杯（如果是6连模麦芬模具需要在模具内部涂抹黄油并撒上面粉防粘），放入预热好的烤箱中烘烤7分钟左右 烘烤时间根据自家烤箱酌情，要刚好蛋糕外部烤熟，中心不要熟透，熟透了就不流心了
出炉，冷却2分钟后即可脱模
趁热吃会流心的，冷却后用微波炉加热后还可以流心