准备材料，洗好，切好，备用
锅里放入植物油，烧热后大蒜爆香
虾皮放入一起翻炒均匀
把西葫芦和蚝油放入，翻炒均匀
中火炒一会
有点出水了，再放入一点点盐，调味
看看，是不是又汤汁了，可以关火了
不用放味精，蚝油就很鲜的，这一道菜差不多5分钟左右就可以上桌，把西葫芦切丝，熟的快一些