准备好食材。调好料汁：1勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+2勺醋
黄瓜切段，去掉瓜瓤（腌好的成品会更脆爽，不介意的这步可以省略）
将切好的黄瓜放入容器中，加5克盐腌制半小时左右。
锅中倒油中火烧热，分别倒入花椒、八角、姜、蒜爆出香味后，再倒入一勺剁辣椒翻炒均匀。
倒入事先调好的料汁。
炒匀后关火，倒入碗中晾凉备用。
半小时左右，将黄瓜腌出的水倒掉。
将晾凉的碗汁倒入容器里。
搅拌均匀，盖上保鲜膜静置20分钟（天热可放冰箱冷藏）
取出盛入盘中即可食用哦～
咬一口，香辣脆爽！你要不要尝尝～
本菜谱用到的剁辣椒如图，其它品牌也可以。配料表里的勺子大小如图～
——没有剁椒可以用小米辣或干辣椒替代。 ——因生抽和剁椒已经比较咸了，就没有再放盐。依个人口味可以酌情加点儿盐。