野菜团子

热锅放油，摊熟鸡蛋碎。

净锅，放少少油，下入虾皮，把虾皮炒香。

放入切好的婆婆丁碎。

放入葱花，酱油，蚝油，十三香，盐要少放，拌匀。

准备一个小碗装凉水，另一个碗装干玉米面，然后用手攥一团馅去滚干玉米面，攥实后再滚玉米面，再蘸水，再滚玉米面。反复几次就做好了。锅中放凉水，放湿屉布，放入包好的野菜团，放前团子底沾水防裂。捏团子要攥实，还是沾水防裂，再次裹粉就把裂缝糊住，且越接近圆。看没有干裂就说明包好了。上锅蒸，水开后蒸半小时。焖五分钟出锅。

出锅的野菜团子黄灿灿，很有食欲！

咬一口，皮薄馅大。想要皮薄，看你滚几次，我的就滚六次那样，看面团实际情况，开始第一个我就滚厚了。其他都刚刚好。第一次就成功啦！没裂底，也很漂亮。解决了大家留言中说的蒸完裂底的问题。所以分享出来，让大家学习，用来孝敬父母，做给父母吃，新时代的野菜团子，不苦，皮薄大馅，不噎，馅可用肉馅，虾仁，老人适合吃虾仁的。预表新中国的幸福生活，让孩子忆苦思甜，珍惜前面几代人的巨大付出。吃次野菜团子上堂政治思想课！[null]