锅里热油，放入黄墙鱼，煎至两面金黄（一边煎好再翻另外一面）
姜切丝，锅里放入姜丝，把两大勺酱油＋黄豆酱一大勺＋半碗水搅拌均匀，加少许白糖提鲜，淋上酱汁，期间两面翻动几下吸收汤汁，焖煮3分钟左右，撒上葱段即可（可以留点汤汁淋饭特别好吃）