牛排放冷藏室解冻后，用黑胡椒碎，海盐涂抹均匀，腌制半小时。
将腌好的牛排放煎锅中，每面各煎制3分钟，煎至表面焦黄，每面只煎一次。
土豆去皮，大火蒸20分钟。鸡蛋在关火前5分钟放入蒸锅中蒸一下。
用锡纸包住烤盘，摆好配菜和牛排，打算去掉外面的皮，上下各横切一刀，如图即可。在烤盘中放入切碎的黄油，迷迭香切段，再撒些黑胡椒碎与海盐。
烤箱170度预热10分钟。放入烤盘，上下火烤制35分钟。
烤好后不要急着拿出来，在烤箱里放8至10分钟后拿出装盘即可享用。配汁可以自行调配，我是用烤好的西红柿与海盐调味。