鸡蛋煎成荷包蛋备用（吃粉鸡蛋还是煎的好吃）
不粘锅放入肉末中火逼出油脂（不介意热量可放10g油左右，但因为肉馅有肥肉，不放也不粘锅），加入除泡椒外的所有调味料，翻炒均匀，加入切碎的红泡椒翻炒。然后倒入没过肉馅一个关节的热水，大火烧开转小火炖30分钟。最后收汁到自己喜欢的程度。
买来的真空包装湿米粉，不拆包装放在70度热水中泡软，取出按照喜好切成相同粗细的条。水开烫青菜1分钟捞出，放入米粉，米粉会自然散开，待水再次煮开30s即可关火。米粉不宜煮过久，否则易碎。
碗中加入一勺生抽和适量面汤，放入青菜和米粉，淋上肉酱，摆入煎蛋。最后可放上酸豆角和花生碎。