新手一次成功的黄油（非猪油）老婆饼

制作水油皮，黄油融化与糖搅拌，将水油皮所有材料放在一个盆里，揉成面团，多揉一会儿，争取出膜。

制作油酥，同样融化黄油，将油酥所有材料揉在一起，揉好后，放冰箱冷藏10分钟。

将水油皮，豆沙馅均分15等份，油酥冷藏后取出也均分15份。

用水油皮包住油酥，醒10分钟

10分钟后将面团擀成牛舌状，然后从上往下卷起来。

全部擀好，醒5分钟

拿出第一个卷好的皮，按扁

再从上往下卷好

依次完成

取出第一个卷好的

中间按一下

两头向上对折，整理圆○

按扁，擀或按成饺子皮

将皮向包包子一样包住豆沙馅，用手轻轻压扁。

压扁后放入烤盘，刷一层蛋黄，用小刀划三个口子，口子深度露出豆沙馅最好，撒上芝麻。

烤箱预热，中下层180度烤20分钟。

出炉啦！放凉也不会硬，装盒送亲人送朋友！