土豆和火腿切丝
加入黑胡椒和盐调味
加入一勺面粉和一勺水，搅拌均匀
锅烧热倒油放入土豆火腿丝，均匀铺开，小火盖上盖煎一会。
翻面，中间拨开一个洞，打入一颗鸡蛋。
加入足量的芝士，啥芝士都可以。
盖上盖焖到鸡蛋煎到你喜欢的程度。
出锅享用