所有的原材料准备好，上面食谱前面是一个雪糕模的份量，我的雪糕模具是95ml的，一个蛋黄做出来的会多一点。我用了一个马芬模具装了两个口味多余的份量，刚刚好。
蛋黄加糖打发至体积变大颜色变白，提起来的时候有纹路即可。
牛奶加热至微微起泡，约60℃，缓慢的加入蛋黄里，搅拌均匀，一定要慢慢加，不然就是蛋花汤了。
牛奶蛋黄液倒回锅中小火加热至浓稠，立刻离火过滤倒入碗中。
草莓味的加草莓酱搅拌均匀晾凉备用
抹茶味的加绿瘦子搅拌均匀晾凉备用。
淡奶油打发至六成发，即有纹路但还保持流动性。
淡奶油和蛋黄糊混合搅拌均匀，倒入模具。放入冰箱冷藏一夜即可。
脱模的时候，我犯了个迷糊，忘记冲水，也忘记从开口出打开盖子，从侧面掰了一下仙人掌[汗]然后就断了，事实上正确的打开方式是冲一下凉水，然后从下面的开口处打开盖子，再从上面轻轻一扒，模具就能完美脱模了，非常简单。
多出来的雪糕糊用玛芬蛋糕的模具做了小的雪糕，也很可爱。
乐葵的这个模具很赞，脱模很轻松，这个方子做的雪糕也没有冰渣，味道也很好。草莓酱比较甜所以糖用了10克，抹茶味的可以适当的增加10克糖。