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照烧鸡腿饭
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作者：
小7的美食日记
用料
照烧鸡腿饭的做法步骤
步骤 1
鸡腿去骨，在鸡皮上扎几个洞，鸡肉轻轻划几刀，防止煎的时候萎缩太厉害，加盐和黑胡椒腌制10分钟
步骤 2
油微热，鸡皮朝下中小火煎制2-3分钟，喜欢鸡皮脆一点的可以适量增加时间，时间和火候有关，主要看鸡皮颜色的变化
步骤 3
鸡皮煎至微黄后反面继续煎2-3分钟
步骤 4
蜂蜜，生抽，老抽，蜂蜜和味淋混合，加入半碗清水，将调好的照烧汁加入锅中，中火焖2-3分钟，当汤汁变浓稠后用勺子将汤汁不停浇在鸡皮上
步骤 5
将焖好的鸡腿肉切块，铺入碗中，清水烧开，加入少许盐和食用油，将菜心和切片的胡萝卜烫熟，加入碗中
步骤 6
用剩余的照烧汁将香菇片和口蘑片煎熟放入碗中，将锅中剩余的照烧汁淋在鸡肉和蔬菜上，撒上白芝麻，颜值高又好味的照烧鸡腿肉就可以开吃了
菜谱创建时间：2020-05-10 21:15:37
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