备齐材料
蒜切片，葱切碎，猪肉切丝
水烧开，放入春笋汆烫1分钟
肉丝放入生抽，抓匀后腌制10分钟
将汆烫好的春笋斜切成片
锅中放油，烧热后放入肉丝翻炒
肉丝变色后放入春笋，翻炒2分钟
加入太太乐鲜鸡汁
翻炒均匀
加蒜片葱花，炒匀就可以出锅啦
1. 春笋先汆烫可以去除涩味； 2. 生抽和鸡汁都含有盐分，不用再加盐。