来到姐姐已临近中午,慢慢一大浴盆七斤小龙虾第一部,全部浸泡,用小刷子仔细刷掉虾身上的泥土~(图是已处理好的1/3)
下面我们来学习一下虾头的处理,小心不要被大虾临死反扑夹住手指
瞄准图中这个位置,双手用力,扯下头颅
保护好脑中的黄,剥掉头中黑色的部分 阿弥陀佛,尽可能快速地动刀吧,减少一些他们的痛苦
整整一上午,姐姐一个人的成果! 整整七斤!好累,好累~
安利一波当地料包,某宝可购
麻辣味料包内容(两包)
蒜香味料包
第一部,放入酱料包,加热
加入处理好的小龙虾,1kg左右,翻炒均匀
蒜香的同理,当然两种都可以多放一些蒜泥
翻炒均匀后加入啤酒🍺,少量水,基本没过小龙虾
第一锅煮的过程中第二锅即可如法炮制
开锅后加入白色粉末
麻辣料包
喜欢的各种青菜
大火煮至开锅,保持锅敞口 开锅后计时3-5分钟🕰️,时间久了会影响口感 时间按小龙虾大小来适当调整
上桌摆盘
再准备两个小青菜,可以开始大快朵颐了❤️
烹煮过程中一定记得不要盖锅盖!
不要盖锅盖!
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