家用米饭碗，一般大小的勺子
香醋2勺，生抽2勺，白糖1勺，淀粉1勺，耗油1勺，搅拌均匀至糖融化
加入清水，米饭碗差不多满就行，这是四个鸡蛋的量，如果你的鸡蛋少或者多，根据情况适当增减调料比例
油温七八成热就倒入鸡蛋炒，全部结块熟后倒入调料汁
轻微搅拌，一分钟左右就可以了
今天我做的是盖浇饭，平时也可以单独炒一盘下饭，还有同样的方法也可以做煎鸡蛋，煎好的鸡蛋倒入调料汁也行 味道很不错，孩子特别喜欢吃