准备食材，青椒香菇切小块
剁鸡腿肉
腌制入味
要用手搅拌按摩
土豆也是切块
调配酱料
先放点蒜末爆香，下锅翻炒鸡肉，
再加入生姜
依次倒入香菇
土豆块，倒水没过食材
盖上锅盖焖几分钟
倒入调料
尝尝味儿
青椒晚点放，易焖烂
再接着焖
这里汤汁烧得差不多了，看颜色和剩下的汤汁，若是所有材料都入味了，可以起锅装盘了；若还有的没入味，就调水淀粉补佐料；
也可以将清水换成啤酒，烧出来更有滋味——