先做津田卷，将除蛋白与白砂糖外的所有材料混合起来
然后搅拌至没有干粉
再将蛋白打发至有大气泡，加入白砂糖，打发至湿性发泡
然后加入蛋黄液搅拌均匀
最后倒入铺上油纸的28*28的烤盘，放入烤箱200度烤12分钟即可。蛋糕卷烤好后，拿出来晾凉，可用保鲜膜盖好，锁住水分，方便卷起来
在烤蛋糕的同时做卡仕达酱，准备两个蛋黄
加入白砂糖搅拌均匀
再加入玉米淀粉
搅拌至无颗粒
奶锅中倒入牛奶，加热至稍微沸腾
然后关火将牛奶倒入蛋黄液，并不断搅拌
搅拌好后，重新倒回奶锅
开中火不停搅拌至粘稠状即可
关火，将卡仕达酱倒出，立即用保鲜膜无缝隙的封好，晾凉
晾凉后呈果冻状
用打蛋器搅拌两下，马上就会重新变粘稠
然后涂抹在晾凉的蛋糕卷上。
然后卷起来，撒上糖分装饰，切小份就好啦。