备好所有食材。
(除椰蓉、紫薯泥外)所有都食材放入盆中,温馨提示最后放牛奶,看面糊(糊状不能太稀)的情况慢慢加入。
用打蛋器将面糊搅拌均匀(没有颗粒顺滑的面糊)。
准备一个盘子内壁刷上没味儿的食用油(玉米油)
将搅拌好的面糊倒入盘中。
锅中水烧开后,将装有面糊的盘子上屉蒸15分钟左右(直至用筷子扎没有流动感)关火。
蒸好的糯米面团,盖上保鲜膜(以免面团表面变干),并用牙签将保鲜膜多扎几个洞,把水蒸气放出去,冷却至不烫手。
盘中装上椰蓉。
案板上铺上烘焙用纸(一定要用啊,不沾不沾不沾)。
再拿一张烘焙纸剪好形状(你喜欢的)做为摆放糯米糍的垫纸。
带好一次手套(这一步一定不能少啊),取适量糯米团按压成圆饼状。
圆饼中间放入适量紫薯泥。
把紫薯泥包好揉成圆球状。
每个都均匀蘸上椰蓉。
咬一口,你会怀疑人生了😃😃!
1、烘焙用纸 、烘焙用纸 、烘焙用纸一定要准备。 2、一次性手套、 一次性手套 、一次性手套必不可少。 **重要的事情说三遍,没有这两样东西你会很烦扰的,用上它们,不沾不沾不沾,轻松搞定。 3、趁热制作,不然椰蓉蘸不上哦!