在菜市场买的新鲜凉面，吃之前用凉水洗过一下，沥干水分装盘，后续准备好的食材就可以往上堆啦！
准备好以上食材～ 【黄瓜】切丝，摆在凉面上。
【蒸鸡胸肉】先准备好解冻的鸡胸肉，放在菜板上用刀背拍打，抹上料酒、酱油，放进锅里蒸15分钟。蒸熟后放凉，用手撕成丝。（用不完的鸡胸肉可以放进冷藏保存，想撕多少撕多少！）
绿豆芽洗净、焯水，捞出沥干，放在凉面上。
香菇洗净、切片、焯水，捞出沥干，放在凉面上。
胡萝卜切丝、焯水，捞出沥干，放在凉面上。这时凉面就准备好了，下面我们就可以开始调汁啦！
将一瓣蒜切成蒜末，放入碗中。
把花椒放入烧热的锅中，烤出花椒香味后倒在菜板上。（没有花椒粒的朋友可以直接用花椒油）
用擀面杖碾碎，放入调汁碗里。
加入【2勺酱油】
加入【1勺醋】
加入适当的【白胡椒粉】
加入【1勺蚝油】
加入一点【熟白芝麻】
加入【1勺辣椒油】
加入2勺的清水，搅拌均匀。
浇在凉面上，再撒上葱花，拌匀后就可以开始吧唧吧唧了！
写完这个食谱又把我看饿了…………
大家可以搭配自己喜爱的蔬菜，自由发挥～ 我一般会蒸2块鸡胸肉，蒸好后吃不完的可以放到冰箱的冷藏室里保存，下次想吃的时候直接拿出来撕，超方便！ 整个做法下来，除了辣椒油里的一点油以外，没有加入其他任何油，吃完之后身体不会感有任何负担哦～