准备辅料 切蒜蓉、姜段、小米椒段。喜欢吃辣的可以多放辣椒。 黄瓜拍好后，加少许盐先腌10分左右。
锅中放少许油，油热后放小米椒、蒜、姜炸香，至蒜蓉金黄，不要太时间长了，否则会发苦。
把蒜蓉油倒入小碗里，放入生抽、老抽、醋、糖均匀搅拌后浇到黄瓜里，搅拌后就可以上桌了。
上桌