黄油提前取出室温软化。打蛋器手动打散。
分三次加入糖粉，充分打发至黄油乳化发白。
份次加入两只蛋黄。（另一只蛋黄用来涂表面）每次都要充分搅拌。
筛入低粉和奶粉，翻拌至无颗粒。加入提子干，拌匀。
戴上手套把糅合的面团分为10g左右一个的圆团。用手按扁，刷上蛋黄液。烤箱预热后180度15分钟。五分钟左右观察上色度加盖锡纸。 晾凉后装罐密封。