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平底锅版低糖舒芙蕾松饼
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作者：
爱下厨的吃货美
用料
平底锅版低糖舒芙蕾松饼的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
鸡蛋蛋黄分离，将蛋黄、酸奶、糖搅拌均匀，筛入低筋粉调成蛋黄糊，备用
步骤 3
蛋清滴入柠檬汁，分三次加糖打发，打发到提起蛋抽弯钩不会回缩
步骤 4
蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，上下翻拌均匀（一定要上下翻拌，不能转圈搅），倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀
步骤 5
平底锅刷薄薄的油，（不粘锅也可以不刷，个人觉得刷点好起锅）用勺子舀入蛋糕糊，锅边空的地方滴入几滴水，从锅边倒哦，盖盖小火煎5分钟，再翻面煎5分钟
步骤 6
煎好筛点糖霜或者奶粉，也可以配各种果酱哦，看个人喜欢
步骤 7
熊孩子在旁边打闹，一不小心奶粉筛多了点，但不影响口感😀
平底锅版低糖舒芙蕾松饼的小贴士
打发蛋白的容器要无油无水，蛋白分离时不能有蛋黄，翻面用薄的铲子比较好起锅，糖可以根据自己喜欢增减，我家减肥，用糖量很少，酸奶可以用同量牛奶代替
菜谱创建时间：2020-05-13 11:49:03
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