青柠醋,柠檬洗干净擦汗表面水分,去头去尾去籽,切薄片装瓶子,一层青柠一层冰糖,装满后倒3/4的白醋,密封
黄柠醋,柠檬洗干净擦汗表面水分,去头去尾去籽,切薄片去掉柠檬籽,装瓶子,一层柠檬片一层冰糖,装满后倒3/4的白醋,密封
苹果醋,苹果洗干净擦汗表面水分,对半切开去核,切薄片装瓶子,一层苹果片一层冰糖,装满后倒3/4的白醋,密封
好美呀
装瓶第三天的苹果醋,苹果缩水的挺厉害,之前一整瓶的苹果片现在只剩一半了,苹果都漂着,有1/3没有被醋浸泡到,我用一个小木勺杵进去顶着,这样就都泡在醋里了(勺子要消毒干净没有水)其余两瓶青柠檬和黄柠檬的抗氧化能力超好,基本没有变化。
室温阴凉处密封存放20来天就能喝了,醋:水1:7的比例即可,加冰水,温水,苏打水,气泡水随自己口味喜好。也可以做菜,拌沙拉什么的。果醋的保存期限还挺久的,越久味道越浓郁,室温存放一个月后可以转移进冰箱冷藏保存。