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水果醋的做法

水果醋

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作者: 三才一汤
三才一汤
青柠檬,黄柠檬,苹果,这三种水果做出来的水果醋算是最中规中矩的,也是最常见和最能被大众接受的,太稀奇古怪的味道我就不尝试了,毕竟水果,冰糖和醋也都不便宜。 水果和冰糖的比例是1:1 醋请选择纯粮食酿造的白醋,配料表只有水,大米,白砂糖的白醋,不要选带酒精或其它添加剂的。醋的用量根据瓶子的大小,倒到3/4的位置就可以了。 没有什么技术含量,记得瓶子要消毒并晾干,保证无油无水。

用料

水果醋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青柠醋,柠檬洗干净擦汗表面水分,去头去尾去籽,切薄片装瓶子,一层青柠一层冰糖,装满后倒3/4的白醋,密封

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄柠醋,柠檬洗干净擦汗表面水分,去头去尾去籽,切薄片去掉柠檬籽,装瓶子,一层柠檬片一层冰糖,装满后倒3/4的白醋,密封

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果醋,苹果洗干净擦汗表面水分,对半切开去核,切薄片装瓶子,一层苹果片一层冰糖,装满后倒3/4的白醋,密封

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好美呀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装瓶第三天的苹果醋,苹果缩水的挺厉害,之前一整瓶的苹果片现在只剩一半了,苹果都漂着,有1/3没有被醋浸泡到,我用一个小木勺杵进去顶着,这样就都泡在醋里了(勺子要消毒干净没有水)其余两瓶青柠檬和黄柠檬的抗氧化能力超好,基本没有变化。

水果醋的小贴士

室温阴凉处密封存放20来天就能喝了,醋:水1:7的比例即可,加冰水,温水,苏打水,气泡水随自己口味喜好。也可以做菜,拌沙拉什么的。果醋的保存期限还挺久的,越久味道越浓郁,室温存放一个月后可以转移进冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间:2020-05-13 15:04:29
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