西葫芦擦丝后加少许盐腌半小时后挤出水分，干贝用开水，白酒，姜末泡2小时泡软去腥，把泡好的干贝撕成丝，把西葫丝，干贝丝，姜末，一勺面粉，一勺玉米粉，一个鸡蛋，盐，白胡椒搅拌在一起成糊。
电饼档放少许油，把拌好的糊糊平铺在电饼档上，整理成圆形，中火盖上盖子一面烙两到三分钟，然后翻面。
两面烙到金黄色，切块开吃（如果喜欢也可以蘸点醋蒜汁）。