为避免操作过程中手忙脚乱,请提前准备好所有材料。
5克抹茶粉倒入碗中,冲热水,用茶箲画圈搅拌均匀。
加入炼乳继续搅拌均匀。
加入细砂糖A,画圈搅拌至砂糖融化。
加入牛奶,搅拌均匀。
倒入冰淇淋机,上好搅拌桨,盖好盖子,开启“醇厚”模式开始制作冰沙。
冰沙制作完毕之后,我们来准备奶油。淡奶油中加入细砂糖B和香草膏进行打发。
冰沙盛入杯中,挤上打发的奶油,挤上焦糖酱放薄荷叶片装饰即可。
❶抹茶粉建议用青岚以上等级。 ❷本方量可做约12盎司(星巴克大杯,约360ml)星冰乐一杯或8盎司(约240ml)星冰乐两杯。