【BRUNO冰淇淋机食谱】浓醇抹茶星冰乐

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作者: 喵字牌Wasabi
10年前第一次喝到星巴克的抹茶星冰乐就被圈粉,每次夏季到星巴克,都会点抹茶星冰乐大杯半糖…仿佛没有抹茶星冰乐的夏天就不凉快似的。随着年纪越来越大,口味越来越重,所以制作了这份“浓醇”版抹茶星冰乐,希望你也喜欢喔!

用料

【BRUNO冰淇淋机食谱】浓醇抹茶星冰乐的做法步骤

步骤 1

为避免操作过程中手忙脚乱,请提前准备好所有材料。

步骤 2

5克抹茶粉倒入碗中,冲热水,用茶箲画圈搅拌均匀。

步骤 3

加入炼乳继续搅拌均匀。

步骤 4

加入细砂糖A,画圈搅拌至砂糖融化。

步骤 5

加入牛奶,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

倒入冰淇淋机,上好搅拌桨,盖好盖子,开启“醇厚”模式开始制作冰沙。

步骤 7

冰沙制作完毕之后,我们来准备奶油。淡奶油中加入细砂糖B和香草膏进行打发。

步骤 8

冰沙盛入杯中,挤上打发的奶油,挤上焦糖酱放薄荷叶片装饰即可。

【BRUNO冰淇淋机食谱】浓醇抹茶星冰乐的小贴士

❶抹茶粉建议用青岚以上等级。 ❷本方量可做约12盎司(星巴克大杯,约360ml)星冰乐一杯或8盎司(约240ml)星冰乐两杯。

菜谱创建时间:2020-05-13 23:19:41
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