老爸的菜：假蒌包肉

假蒌就长这个样

半肥瘦的猪肉，先剁碎，然后加油、盐、酱油等各种配料调味。

假蒌只取叶洗净。叶背朝上，最下方放入肉馅

将假蒌叶卷起成圆柱形

煎好的假蒌包肉是这样的，不需要面粉水或者淀粉水封口

包好的假蒌，接口处朝下入锅香煎，注意火不要太大。朝下的一面稍微变软就可以翻面，然后加少量水，加盖焖煮。千万注意假蒌加热过度会变焦，如果不加水直接香煎，有可能假蒌都变软变烂了，里面的肉还不熟

也可以将假蒌叶还是叶脉一面朝上，将肉馅放在叶面中间，然后平摊开

直接覆盖上一张大小差不多的假蒌叶就行了，靠肉馅的粘度就可以将叶子先黏连在一起，加热后就没问题了。