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我的天然酵种系列( 持续添加)的做法

我的天然酵种系列( 持续添加)

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作者: HelloHelen
HelloHelen
2020年4月29日, 我的天然酵种之旅正式开启! 缘于疫情初期, 到处买不到酵母, 人们纷纷尝试自己培育天然酵种, 我的第一次以失败告终, 不气馁, 继续鼓捣, 当酵种在眼前鼓涨, 达到巅峰, 那种喜悦和满足感,是人生的最美好体验!

用料

我的天然酵种系列( 持续添加)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的天然酵种Maddy

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Are you ready?

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活力四射!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种馒头

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种贝果

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

cinnamon sugar sourdough donuts

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sourdough donuts with chocolate glaze

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种橄榄油薄脆饼干( poppy seeds)

步骤 9

天然酵种芝麻葱花饼干

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sourdough discard 葱花芝麻小饼

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵母全麦芝麻葱花大饼

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾干做干酵母

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sourdough bread

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种北海道牛奶吐司

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种香葱培根卷

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵母晒干保存

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种面包

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切面很不错!!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发面大饼

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种蝶豆花蒜蓉面包 (overproofed)

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种蝶豆花菠萝粒面包

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种面包

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

标准切面图

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sourdough bread. keep improving!

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很满意!!

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很享受这过程!

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

happy!

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种馒头

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种全麦饼

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sourdough bread with everything but bagel seasonings.

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sourdough rosemary bread

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sourdough jalapeno cheddar cheese bread

步骤 33
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵母南瓜面包

步骤 34
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2020 圣诞节面包

步骤 35
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2023年9月16日, 成功唤醒 我的天然酵母Maddy.

步骤 36
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵母弃种grissini

步骤 37
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组织越来越好啦!!

步骤 38
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Sourdough bread with olive 🫒 oil dipping

步骤 39
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种南瓜面包

步骤 40
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种面包

步骤 41
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sourdough discard chocolate chip cookies

步骤 42
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种馒头

步骤 43
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种南瓜面条,面条很筋道!美味!!

步骤 44
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种南瓜狗狗🐶零食

步骤 45
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sourdough tortilla

步骤 46
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2023/10 天然酵种面包

步骤 47
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 48
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

弃种葱花煎饼, 超级简单易操作

步骤 49
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切割造型图片参考

步骤 50
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

mini loaf recipe

步骤 51
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种全麦馒头

步骤 52
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

弃种香葱苏打芝麻饼干

步骤 53
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 54
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 55
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种玉米面发糕

步骤 56
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 57
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种弃种奶酪蛋饼

步骤 58
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 59
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种葱花油饼

步骤 60
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种葱花蛋饼

步骤 61
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sourdough English muffin

步骤 62
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 63
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 64
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2023 感恩节火鸡面包

步骤 65
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天然酵种肉桂卷

步骤 66
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sourdough discard pizza

我的天然酵种系列( 持续添加)的小贴士

无限可能,乐趣无穷, 持续开发体验中! 兴趣是最好的老师!

菜谱创建时间:2020-05-14 01:52:00
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