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戚风不言败
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作者：
L-J菁
用料
戚风不言败的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离，注意蛋白盆一定要干净，不能有水和油和蛋黄，蛋黄加入30克白砂糖搅拌均匀成糊状，分离出来的蛋清可以暂时放冷冻室保存，蛋黄糊拌好后取出蛋清盆挤入柠檬汁打发至干性发泡，
步骤 2
打发好的蛋清同蛋黄糊一起八字搅拌均匀，倒入模具中。
步骤 3
烤箱预热180度
步骤 4
上火175度下火185度35分钟
步骤 5
入炉前震掉大的气泡
步骤 6
开始膨胀了，开裂
步骤 7
出炉后震动后迅速倒扣
步骤 8
切好水果，打发淡奶油，蛋糕切片，中间摸上打发淡奶油铺平水果，抹面，装饰。
步骤 9
草莓🍓跟淡奶油不要太好吃😋
菜谱创建时间：2020-05-14 16:51:33
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