鸡胗、尖椒用水清洗干净。
鸡胗切薄片，尖椒切小块，葱姜蒜切片备用。
热锅凉油，放葱姜蒜爆香。
倒入鸡胗，快速翻炒至变色。
加1大勺蒜蓉辣酱，翻炒均匀。
放入尖椒，快速翻炒均匀。
大火翻炒不要超过1分钟，撒上鸡精调味即可。