鸡肉洗净，用厨房纸擦干。建议鸡腿肉，更嫩滑。
准备冬菇 金针菜 蒜末 葱花（我这是拿了花菇）
冬菇泡软 金针菜泡软
蒜末加入鸡肉里
加白糖提鲜
加盐
加生抽
加耗油
加点米酒
一点花生油
抓腌均匀
加入生粉
码在碟子上，尽量鸡肉之间不要重叠
烧开水，大火蒸18分钟。熟了就可以，
成品
也可以加入泡开的黑木耳。
鸡肉洗净后一定要擦干水分，加入生粉，嫩滑！蒸的时间不要过长。