将芹菜洗净，叶子和茎切成段
放入碗中，加适量面粉、盐搅拌均匀。（芹菜茎也可以拿去炒别的菜）
土豆用刮丝器刨成土豆丝
加适量面粉、盐搅拌均匀。
胡萝卜同样重复上述步骤，家里没有刨丝器的可以用刀切，刨丝器用起来更顺手。
将拌好的芹菜、土豆、胡萝卜分别盖上保鲜膜
冷水上锅蒸15分钟。（量少的可以放在一盘中蒸完）
热锅热油，将切好的洋葱放入锅中，中火慢慢将洋葱煎至金黄
煎好的洋葱油分2次倒入辣椒粉里，调成油泼辣子。
粉蒸菜蒸好以后装盘，生抽、陈醋、芝麻油倒入其中调味增香，淋上油泼辣子。
红圆椒切成丝，放在粉蒸菜上点缀
撒上少许白芝麻，拌匀即可食用。
吃的时候将粉蒸菜和调料搅拌均匀，酸辣又开胃。撒一些香醋能够很好地激发出油泼辣子的香味，也给粉蒸菜注入了灵魂。