红烧日本豆腐

日本豆腐从中间快速切开，挤出一部分切断，切到盘子里 萝卜切丝块 青椒切丝块 蒜葱切片切丝

准备好后，尽量让日本豆腐均匀沾上淀粉（这个我沾的不是很好，可以把淀粉集中到一个小碗里，一个个放进去沾上后入锅煎或油炸）

看～我第一次炸煎 最好用平底锅哦 一定要轻轻拿轻轻放，锅里放油要多一些，至少能盖住豆腐的一半，颜色至金黄就可以 （因为是我第一次炸煎，所以没有功夫拍照😬，其实也还好，不要让锅中有水，所以就那一下比较滋啦～平稳了就还好😀） 炸好了，就盛出来吧～

接下来就简单啦～～ 锅中放油适量就可，不用多放（油也可以用第一次炸日本豆腐的油） 放入葱蒜炒香 接着放入胡萝卜（胡萝卜相较于不易熟可以先炒一炒） 再放入青椒 炒的有些软后 好啦现在我们放调料吧～ 按照生抽（酱油），盐，蚝油的顺序依次放入适量 可以多放点蚝油（少放点盐） 翻炒 —————————————— （见下图） 放入炸好的日本豆腐（慢慢放入哦），放进去后尽量不要搅拌，把底下的菜铲一铲，如果锅里太干，少加点水 火转小一些，盖上锅盖，焖熟一下（其实日本豆腐易熟，不焖也可以，不过个人感觉这样会比较入味） 这个过程中可以利用之前的淀粉如果量多，就不用都用，取适量淀粉加入适量温水，做成水淀粉，倒入锅中。 好啦，最后晃晃锅，就可以出锅啦～

步骤见上面分界线下