糖 酵母放入牛奶里面搅拌均匀后少量多次倒入面粉中，面粉搅拌无干粉絮状，盖上保鲜膜静至5-8分钟左右再开始揉。
揉匀后倒入食用油抓揉，然后像洗衣服一样来回揉搓面团(视频没有拍，后面补上）
揉至切开切面无气孔，最好控制在10分钟左右
100克的面粉我基本就是做三个，重量也没称过，然后揉好自己想要的颜色
配件基本用磨具弄的，没有磨具也很简单，耳朵切正方形然后对角线切开，鼻子揉个椭圆贴上去，眼睛揉圆贴上去就行了
锅内倒入39度左右温水放入馒头开始发酵，具体时间根据馒头状态判断
大火蒸10-12分钟左右，闷2分钟即可
蒸出来效果还算不错的
很可爱的小猪馒头，小孩爱了
组织还可以吧?
我也是个馒头新手，不断摸索，欢迎提建议，不过馒头要想组织好，水光肌揉面很关键