醉花螺

花螺洗干净，水煮3分钟。水煮的时候，放葱姜，一点点盐。

撩出熟花螺，找一个玻璃器皿，放入花螺，加入料酒、生抽、糖、鸡精、麻油，最后加清水，汤汁以盖过花螺为准。放冰箱冷藏一会儿。我今天冷藏了一小时，口感刚刚好。